Paolo Griffa al Caffè Nazionale

Abbiamo fatto una colazione molto buona, tempi di attesa gestiti bene, il servizio è veloce e c'è una grande attenzione ai dettagli. Il caffè servito con il coperchio per mantenerlo caldo, biscottino e al tavolo arrivano tovagliolini, caffè, zuccheri e un biscottino. Abbiamo preso 2 croissant "speciali" che valevano ogni euro speso! Veramente sfogliati, pieni e burrosi come dovrebbero essere i croissant. Talmente leggeri da prenderne altri 2... ma dopotutto è un esperienza anche questa e per una volta ci siamo fatti coccolare dai lievitati. Ottimo rapporto qualità prezzo e secondo me meritano tanto anche le mono porzioni ed il ristorante, ancora da scoprire.

Questo è uno dei locali più storici di Aosta, passati sia a colazione che a pranzo e siamo rimasti soddisfatti da entrambi i pasti! 😊 Il locale si divide in caffè e ristorante, nel primo potete fare colazione 🥐, merenda e aperitivo, abbiamo provato i croissant che si possono farcire al momento (molto normali) e le monoporzioni (bellissime e buone), consiglio di provare la tartelletta monte bianco, ve ne innamorerete!! La location è stupenda sopratutto all’interno della cappella, consiglio di prenotare il tavolo qui 😉 Anche il menù è molto interessante, si può scegliere il percorso da 3/5/7 portate, non vengono scritti i piatti ma solo gli ingredienti che lo chef andrà a utilizzare all’interno (idea carinissima!) solo alla fine vi verrà portato il menù mangiato! Mi sono piaciuto molto i loro amuse bouche e i Tajarin freddi (che mi hanno ricordato un ramen) serviti con maialino croccante.

Bellissima location, sala fenomenale e cibo più che all’altezza. Utilizzo impeccabile in particolar modo delle erbe spontanee che donano ai piatti aromi davvero unici. Belli e buoni anche i piatti più giocosi come il ramen freddo di trota accompagnato da una pancia di maialino al ginepro veramente fantastica. Servizio eccellente, tutti gentilissimi e molto attenti, quando abbiamo avuto un inconveniente e siamo dovuti andare via prima del dolce si sono premurati di darci un dolce da portar via. Costa ma ne vale la pena, consigliatissimo.

Pasticceria di altissimo livello, con prodotti davvero ottimi e prezzi sorprendentemente accessibili per la qualità. Ha una stella Michelin e si vede… forse anche troppo: il servizio è attentissimo, ma a tratti finisce per essere un po’ eccessivo e ti senti seguito passo passo. Ideale per chi ama un’attenzione quasi ‘su misura’, ma personalmente avrei preferito un’atmosfera più rilassata. Unica pecca a mio avviso… un po’ parchi con la crema!

Non sono uno che fa tante recensioni; preferisco gustarmi il momento e l'esperienza. Tuttavia, Da oltre un anno frequento il Caffè Nazionale e posso affermare con certezza che qui si trovano qualità e competenza in ogni aspetto. I camerieri sono altamente qualificati e dimostrano una professionalità rara, perfetta per un locale che punta a offrire un servizio di alta qualità.Inoltre, gli eventi organizzati sono semplicemente strepitosi! Ogni volta che partecipo, riesco a vivere un'esperienza unica e memorabile. Vorrei esprimere un particolare ringraziamento al signor Griffa, che con la sua creatività e passione riesce a deliziarci ogni volta con proposte straordinarie. Un grande plauso va non solo allo staff di sala, sempre attento e disponibile, ma anche a quelli in cucina, che con dedizione e talento creano piatti eccezionali. Complimenti a tutti e grazie ancora per rendere ogni visita al Caffè Nazionale un'esperienza indimenticabile!

Sono stata da Paolo Griffa al Caffè Nazionale ad Aosta per un aperitivo e che esperienza! Atmosfera super elegante ma anche super accogliente, proprio il mood giusto per staccare la spina. Il loro aperitivo è una bomba: vini di qualità top e stuzzichini curati che ti fanno venire voglia di restare a lungo. Il personale è gentilissimo e super preparato (anche sul senza glutine), si vede che ci tengono davvero a far sentire il cliente speciale. Se passate da Aosta, ve lo consiglio assolutamente per un aperitivo sofisticato ma senza stress.

Personale gentile e rapido , anche con tanta gente in fila mettono il turbo e cercano di dare il massimo per diminuire l'attesa. Il latte macchiato e il pain Chocolat una delizia. La struttura e il servizio valgono il prezzo. Anche Tobby e' stato contento 🐾🫶. Peccato per qualche turista che si siede a leggere tranquillamente il suo libro dopo colazione 🥴 invece di andare altrove